Agrega el azúcar granulada y bate hasta que se incorpore por completo.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la crema agria, el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la sal. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega el suero de leche y el colorante rojo para alimentos y mezcla hasta que la masa esté bien combinada y suave.
Por último, espolvorea la harina y revuelve para combinar.
3. Arma la tarta de queso:
Vierte aproximadamente la mitad de la masa de tarta de queso sobre la base de Oreo preparada en el molde desmontable.
Desmenuza suavemente algunas galletas Oreo en trozos pequeños y espárcelas sobre la masa (opcional).
Vierte el resto de la masa de tarta de queso encima, esparciéndola uniformemente con una espátula.
4. Hornea la tarta de queso:
