Precalienta el horno a 200°C/400°F.
Hervir el agua con la sal, el azúcar y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Trabaja en la harina hasta que se forme una masa espesa.
Comience a agregar los huevos, uno a la vez, mezclando la masa hasta que quede suave.
Extienda la masa uniformemente sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y luego hornee durante 25 a 30 minutos.
Deja enfriar la base.
Mientras tanto, lleva la leche (reserva ⅓ de taza) al punto de ebullición.
Batir ⅓ taza de leche con las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y la maicena.
Vierta lentamente la leche caliente, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, hasta que esté espeso y suave (aproximadamente 5-7 minutos).
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