Receta de Ragú de pavo
Ingredientes:
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo pequeño
– 2 tomates medianos
– 700 gramos de pechuga de pavo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 100 mililitros de vino de Jerez
– 3 patatas medianas
– 1 litro de caldo de pollo
– 75 gramos de guisantes congelados
– 1 hoja de laurel
– 7 cucharadas soperas de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra recién molida
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