Los poke cakes son algunos de los mejores postres para alimentar a una multitud. No llevan glaseado, no necesitas un molde especial y siempre quedan húmedos y sabrosos gracias al líquido que viertes sobre el bizcocho después de hacerle algunos agujeros. Este poke cake en particular tiene uno de mis sabores favoritos de todos los tiempos: caramelo. Luego, todo se cubre con caramelo, otro favorito. No hay nada mejor que este pastelito de caramelo y caramelo.
Cuando fui al supermercado a buscar los ingredientes, mi corazón se hundió un poco cuando llegué a la sección de ingredientes. Se les acabó mi habitual jarabe de helado de caramelo. Tenía 2 opciones, una tenía sabor artificial y no me encanta. Así que tuve la única otra opción que era un aderezo de caramelo y bourbon.
Sinceramente, no pensé que lo iba a disfrutar tanto como lo hice. ¡Pero en realidad me gustó incluso más que el otro tipo que compro normalmente! Si quieres agregar algo de profundidad y dinamismo a este (ya) increíble pastel, esta es la manera de hacerlo. Esta feliz casualidad resultó ser una maravillosa adición a esta receta para mí. Si tiene la opción en su supermercado de jarabe de caramelo y bourbon, le recomiendo esta sustitución.
La base del pastel es una simple mezcla para pastel de caja amarilla. Después de hornear, use una cuchara de madera gruesa para hacer varios agujeros en el pastel. También puedes utilizar los palillos de madera con el extremo más grueso. De cualquier manera, necesitas hacer muchos de ellos. Cuando creas que has terminado, agrega un poco más.
INGREDIENTES
1 caja (15.25 oz) de mezcla para pastel amarillo
3 huevos
1 taza de agua
1/3 taza de aceite vegetal
1 frasco (10 oz) de jarabe de sundae de caramelo o cobertura de helado
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 bote (16 oz) de Cool Whip (descongelado)
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