1/2 taza de trocitos de caramelo
1 paquete (2 oz) de maní tostado con miel, picado
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 350˚F. Combine la mezcla para pastel, los huevos, el agua y el aceite en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que tenga un color uniforme. Vierta en un molde de 9”x13”. Hornee durante 23-25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, combine el caramelo y la leche condensada hasta que quede suave. Con la punta de una cuchara de madera, haga entre 75 y 80 agujeros en el pastel tibio, llegando casi hasta el fondo del molde cada vez si es posible. Vierte la mezcla de caramelo sobre el pastel tibio, cuidando que cada uno de los huecos se llene con salsa. Refrigere durante 2-4 horas.
Cuando esté listo para servir, esparza Cool Whip sobre todo el pastel en una capa uniforme. Cubra con trozos de caramelo y maní picado. Cortar en 15-20 cuadrados para servir. Mantener refrigerado después de prepararlo.
