Pierna de Cerdo al Horno con Glaseado de Piña
Receta
Ingredientes:
1 pierna de cerdo de aproximadamente 4 kg
2 tazas de jugo de piña
1 taza de rodajas de piña en almíbar, escurridas y picadas
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de miel
1/4 taza de mostaza de Dijon
1/4 taza de vinagre de manzana
5 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta al gusto
Clavos de olor para decorar (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
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