1. Cortar la pechuga de pollo en tiras, sazonar con sal y enharinar ligeramente.
2. Después, pasamos estas tiras por huevo batido y después por los copos de maíz tostados, que hemos triturado un poco con las manos.
3. Las freímos en aceite de oliva virgen extra, bien caliente, hasta que estén doradas, las sacamos y las dejamos reposar sobre papel de cocina o absorbente
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