Primero, en un bol coloca el arroz, el huevo, el pepperoni rallado, la mozzarella rallada, la sal, la pimienta negra, el orégano al gusto, la harina de trigo, la levadura y el aroma verde al gusto.
Luego, mezcla todo muy bien hasta formar una masa homogénea a la que se le pueda dar forma.
Luego, usando una cucharada, toma un poco de masa y enróllala en tu mano, luego abre la masa para colocar un trozo de queso en el medio.
Después, cierra bien la bola de arroz para que no gotee.
Después de completar todo el proceso con toda la masa, coloca el pan rallado en un plato y la leche con el huevo batido en otro.
Luego, pasa las bolitas por el huevo con leche y luego por el pan rallado, continúa este proceso hasta terminar las bolitas.
Por último, en una sartén con aceite muy caliente colocamos unas 4 bolitas a la vez para freír hasta que estén doradas. (Evite agregar demasiado ya que puede enfriar el aceite y dejar las bolas de masa empapadas en aceite).
Luego coloca las albóndigas en un plato con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
