Después de 2 horas, retira el papel aluminio y rocía la pierna con sus jugos. Aumenta la temperatura del horno a 200°C (400°F) y hornea por 1 hora más, rociando ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
Deja reposar la pierna de cerdo durante 15 minutos antes de cortarla. Sirve con los jugos de cocción y las rodajas de piña.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 3 horas | Tiempo total: 3 horas 30 minutos
Calorías: 350 kcal por porción | Porciones: 12 porciones
ver la continuación en la página siguiente
