Paso 3: Preparar el pastel de chocolate
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Añade la leche, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Agrega el agua caliente a la mezcla y bate hasta que la masa esté suave. Vierte la masa de pastel de chocolate sobre la mezcla de flan en el molde.
Paso 4: Horneado
Coloca el molde dentro de otro recipiente grande con agua caliente para hacer un baño maría. Hornea durante 1 hora y 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche).
Paso 5: Desmoldar y Servir
Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegar el pastel. Coloca un plato grande sobre el molde y voltéalo con cuidado.
Disfruta de tu pastel imposible, con su delicioso contraste entre flan cremoso y pastel de chocolate.
