1 cebolla grande, finamente picada
1 pimiento rojo, en cubitos
1 pimiento verde, en cubitos
4 dientes de ajo, picados
1 1/2 tazas de arroz Arborio o Bomba
1/2 cucharadita de hilos de azafrán
1 cucharadita de paprika ahumada
4 tazas de caldo de mariscos o vegetales
1 taza de tomates en cubitos (enlatados o frescos)
1 taza de guisantes congelados
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimiento negro
1/4 de taza de perejil fresco, picado
Cuñas de limón, para servir
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