Calentar la nata en un cazo pequeño. Batir los huevos con la miel y añadir la nata. Mezcle vigorosamente y agregue gradualmente 2 cucharadas. cucharada de almendra en polvo.
Precalentar el horno th. 6 (180°C). Coloque una capa de manzanas en una fuente para horno, vierta un poco de la mezcla de huevo y luego repita esta operación. Hornear por 20 min.
En una ensaladera, mezcle la mantequilla restante hasta formar una crema, agregue el azúcar de vainilla, el azúcar moreno, las almendras en copos y el resto de las almendras en polvo.
Retira el tian del horno, unta la mezcla de almendras y hornea nuevamente por 20 minutos. Servir tibio o frío.
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