Una pizca de sal
10 gramos de azúcar de vainilla (o sustituir por 1 cucharadita de extracto de vainilla)
150 ml de aceite vegetal
50 gramos de crema agria
250 gramos de harina común
15 gramos de levadura en polvo
Jugo de ½ limón
Almendras tostadas (para decorar, opcional)
Azúcar en polvo (para decorar, opcional)
Instrucciones
1. Prepara el relleno de natillas de limón (3 minutos):
En una cacerola, bate el huevo, el azúcar, la sal y la maicena hasta que quede una mezcla homogénea.
Incorpora la leche poco a poco, asegurándote de que no se formen grumos.
Añade la ralladura de limón y el jugo de medio limón.
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