1. Cortar las berenjenas en rodajas, sazonar y hornear a 180° durante 20 minutos.
2. Haz lo mismo con las patatas.
3. Cocer la carne en una sartén con el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo picado y el laurel. Luego usa las especias para sazonar.
4. Añade la salsa de tomate y el agua, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Ahora prepara la salsa: derrite la mantequilla en un cazo, luego mézclala con la harina y la leche. Agrega sal, pimienta, nuez moscada y queso.
6. Continúe cocinando hasta que espese.
7. Ahora coloque en capas las berenjenas, las patatas, la carne y la salsa.
8. Espolvorea con queso mozzarella y orégano seco.
9. Hornear a 180° durante 15-20 minutos.
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