“¡Disfruta del placer festivo de nuestra Choco-Van Panna Cotta! Una deliciosa mezcla de chocolate y vainilla en un postre cremoso perfecto para celebrar la temporada navideña. ¡Prepárate para saborear los dulces sabores de la Navidad en cada cucharada!
Ingredientes
Rinde 7-8 tazas
Capa de Nutella:
1/3 taza de leche
2 1/4 cucharaditas de gelatina en polvo
2 tazas de crema doble Elmlea (crema espesa)
1/3 taza de azúcar
1/2 taza de Nutella
Capa de chocolate amargo:
2 tazas de crema doble Elmlea (crema espesa)
100 g/3,5 oz de chocolate amargo, picado
2 cucharadas de miel
1/3 taza de cacao en polvo, tamizado
Capa de vainilla:
1/3 taza de leche
2 1/4 cucharaditas de gelatina en polvo
2 1/2 tazas de crema doble Elmlea (crema espesa)
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
INSTRUCCIÓN :
Capa de chocolate –
Coloque 7 vasos de postre en ángulo inclinado en un molde para muffins de pastel.
En un bol vierte 1/3 de taza de leche fría. Espolvorea gelatina sobre la leche. Después de unos minutos, revuelva para combinar.
Calentar la nata, la nutella y el azúcar en un cazo pero sin que hierva. Una vez disuelto el azúcar, retirar del fuego.
Vierte la gelatina en la mezcla de crema de nutella caliente. Revuelva para disolver la gelatina.
Vierta uniformemente en vasos invertidos y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.
Capa de chocolate amargo –
En un cazo pequeño añadir la nata, el chocolate picado y la miel. A fuego medio-bajo, revuelve hasta que el chocolate se derrita. Ahora agrega el cacao en polvo tamizado y revuelve hasta que quede suave. Deje enfriar por completo antes de verter sobre la nutella preparada (ver nota). Refrigere por 2 horas o hasta que cuaje.
Capa de vainilla –
Repita el método para la nutella, espolvoreando gelatina en 1/3 de taza de leche y calentando la nata con azúcar. Una vez caliente y bien combinado, retirar del fuego. Agrega la esencia de vainilla, revuelve para combinar y luego vierte la gelatina. Deje enfriar antes de verter y colocar capas sobre la capa de chocolate ahora firme.
Nota:
Al verter la segunda y tercera capa, no vierta directamente sobre la panna cotta preparada para no perturbarla con la presión del vertido. Rocíe en el costado del vaso hasta que comience a llenarse y, para la tercera capa, vierta en el dorso de una cucharada para que se filtre lentamente.
